Accueil > Restauration > CHEZ JEANNE
Don contre don
Terminée le 11/06/2017
1 860€ sur 1 500€
 

124%

38 soutiens
 

   

Salon de thé avec des produits "Faits Maison" 


 Nous créons un salon de thé sur la commune de Balma, en périphérie de Toulouse.                        Nous avons l'ambition de  produire exclusivement du "fait maison".                                                  Nous allons vous proposer pour les repas de midi des tartes salées, des salades, des tartines.      Pour le week-end des brunchs gourmands et variés vous attendront. 


Nous sommes installées sur la place de la Libération, un lieu très accueillant où se trouvent les écoles primaire et maternelle, l'école de musique, la salle polyvalente flambant neuve.


Un salon de thé, mais pas que ....


Nous vous proposerons en plus des douceurs sucrées, de bonnes et copieuses tartes salées, salades et tartines tous les midis, du mardi au vendredi. 

Les samedis midi vous aurez droit à nos brunchs sucrés/salés accompagnés de tapas si vous le souhaitez.

Dès les beaux jours arrivés  nous organiserons des soirées/concerts sur la place, ainsi vous pourrez dégustez nos tapas en sirotant un petit verre de rosé ou une bonne bière locale* tout en écoutant des styles de musique très variés : Salsa, Rock etc....






Pour les travaux, nous avons fait appel à des artisans locaux qui ont fait un superbe travail, notamment la verrière à travers laquelle vous nous verrez confectionner gâteaux et autres gourmandises......



En parlant de gourmandises .....

Voici un petit échantillon de ce que nous allons vous proposer :


En petits gâteaux :

Financiers, Cookies,   Meringues, Cannelés,  Cupcakes, Macarons, Palmiers, Chouquettes, Madeleines, Tartelettes etc.....




En gros gâteaux :

Tarte tatin,  Trianon,Tarte aux fruits de saison, Paris-Brest,Tarte au chocolat, Saint Honoré, Charlotte, Banofee,Bavarois aux fruits de saison, Mille feuilles etc ......






Un salon de thé propose du thé....et du café


Nous faisons le choix de travailler avec des fournisseurs de grande qualité, afin de proposer des thés et des cafés d’exception, que vous ne retrouverez pas ailleurs.

Quelques exemples :

Pour les thés:

  • Framboise/Violette Bio
  • Pêche/Fruits exotiques Bio
  • Pistache/Pâte d'amande/Crême Bio
  • Hojicha du Japon Bio
  • Sencha de Chine Bio...


Pour Les cafés :

  • Massaya en grains
  • Costa Rica
  • Moka d'Ethiopie
  • Guatemala Equitable...



Qualivore et circuits courts Kézaco ?


La région Occitanie est riche en produits alimentaires de qualité, c'est pourquoi nous faisons le choix de travailler au maximum avec des producteurs de la région, afin de garantir une qualité dans nos assiettes :

  • Charcuteries de la région pour les brunch et tapas
  • Fromages du sud-ouest pour les brunch
  • Oeufs de poules élévées en plein air
  • Bières d'un brasseur d’Occitanie
  • Vins du Sud Ouest



*à consommer avec modération

Qui sont Caroline et Fabienne ?


Toutes deux passionnées de pâtisserie et de cuisine.

Nous avons été sélectionnées parmi 5000 candidatures, pour l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6, sans toutefois y participer.


Caroline est une épouse et maman comblée de 2 grands garçons et une adorable petite fille. Secrétaire de direction, elle se passionne pour la cuisine et le pâtisserie, et décide de tout plaquer afin de se former et d'obtenir un diplôme de cuisinier.

Elle a été "Cordon Bleu de la Ville Rose" pour quelques remplacements sur les ondes de France Bleu Toulouse, elle crée également des cake design pour le plaisir des petits et des grands...


Fabienne maman également d'un grand garçon, elle est d'abord électricien de bord dans les sous-marins en Normandie puis technicien de contrôle pour l'Armée de Terre. Pationnée de pâtisserie, elle était auto-entrepreneur et régalait déjà les balmanais avec "Les Macarons de Fabienne".

Nous avons donc naturellement décidé d'unir nos talents afin de proposer un endroit chaleureux et convivial au sein de la charmante ville de Balma.

Reconnues depuis plusieurs années par un large panel, tant par nos réalisations culinaires que notre sens de l'accueil et notre joie de vivre, notre salon de thé sera un lieu de rencontre, d'échange et de partage.

Le partage 

Nous avons la chance d'être coachée par le talentueux chef  Nicolas Buche, à la tête d'un salon de thé et d'une pâtisserie "Perlette" très reconnus sur Toulouse.




 Nous proposons à une créatrice de talent "Miss Zabaldu" d'exposer ses tabliers dans notre salon, ils raviront les mamans et petites filles... 

Pourquoi nous aider ?


La collecte va nous servir à acheter divers matériel professionnel


Tout d'abord on va se lancer avec un premier palier à 1500 € pour l'acahat d' un laminoir pour étaler les pâtes feuilletées et autres, car vous l'avez bien compris, nous voulons réaliser toutes nos pâtisseries maison.

Mais vous le comprendrez, étaler une trentaine de fonds de tarte par jour à la force des bras, c'est assez musclé.... et nous sommes loin de ressembler à Popeye. 




Ensuite un palier à 3000 € nous permettrait d’acquérir   un gros batteur, car nous espérons que les gros gourmands que vous êtes, vont dévorer des tonnes de tartes et de gâteaux ....


Et si vous êtes encore plus généreux, nous pourrons compléter notre mobilier,  faire fabriquer des flyers et autres supports publicitaires afin que vous veniez nous rencontrer.


Sachez bien que votre générosité sera investit dans des produits sûr qui nous aiderons à produire un travail de qualité pour vous satisfaire. 

 

Merci d'avance à tous et à toutes.

A très bientôt Chez Jeanne.




Mais au fait Qui est Jeanne ? 

Nous vous raconterons l'histoire quand vous viendrez  nous rencontrer ...
Du mardi au samedi de 8h30 à 18h.


Actualités

  • Jean-Baptiste

    Jeanne à midi

    Jean-Baptiste.A, il y a 527j
  • Assia

    3x Jeanne à midi

    Assia.D, il y a 528j
  • Sylvie

    Jeanne à midi

    Sylvie.B, il y a 528j
  • Béa

    Le p'tit déj' de Jeanne

    Béa.C, il y a 528j
  • Bénédicte

    Le p'tit déj' de Jeanne

    Bénédicte.D, il y a 528j
  • charline

    Le p'tit déj' de Jeanne

    Charline.G, il y a 530j
  • Marie Odile

    Jeanne se régale

    Marie Odile.S, il y a 532j
  • Marie

    Jeanne à midi

    Marie.E, il y a 537j
  • Chantal

    2x Jeanne à midi , Le p'tit déj' de Jeanne

    Chantal.D, il y a 539j
  • Corinne

    Les flagrants délices de Jeanne

    Corinne.J, il y a 553j

Echanges

Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Caroline.W

CCI Haute Garonne accompagne et soutient ce projet.

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 1 500 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

Jeannette
Votre nom sur le mur des remerciements + une orange pressée + une boisson chaude + 1 vienoiserie
A récupérer sur place
 
Le p'tit déj' de Jeanne
Votre nom sur le mur des remerciements + 1 formule midi avec Tarte salée ou Salade gourmande + dessert (du mardi au vendredi)
A récupérer sur place
 
Jeanne à midi
Votre nom sur le mur des remerciements + 2 formules midi avec Tarte salée ou Salade gourmande + dessert (du mardi au vendredi)
A récupérer sur place
 
Jeanne se régale
Votre nom sur le mur des remerciements + 1 formule midi avec Tarte salée ou Salade gourmande + dessert (du mardi au vendredi) + 1 gâteau traditionnel pour 10 personnes
A récupérer sur place
 
Jeanne du week-end
Votre nom sur le mur des remerciements + 1 brunch pour 4 personnes + desserts (le samedi)
A récupérer sur place
 
Les flagrants délices de Jeanne
Votre nom sur le mur des remerciements + 2 formules midi avec Tarte salée ou Salade gourmande + dessert (du mardi au vendredi) + 1 brunch pour 4 personnes + desserts (le samedi)
A récupérer sur place
 
Jeanne 3 étoiles
Votre nom sur le mur des remerciements + 2 brunch pour 4 personnes + desserts (le samedi) + 1 gâteau (traditionel) pour 10 personnes
A récupérer sur place
 
Investir dans des sociétés comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. Répartissez bien vos investissements et n'investissez que l'argent dont vous n'avez pas besoin immédiatement.